750 grammes
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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 12:17

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En attendant d'aller chez le medecin bien entendu surtout si les symptomes persistent au delà de 24 h, on ne rigole pas avec les reins !

 

1ère étape :

    . manger plusieurs fois par jour des cranberries sous forme de fruit secs (ou de jus de fruit pur ) car ce fruit a le "pouvoir" d'empêcher les microbes infectieux de se déposer sur les parois de la vessie.

2ème étape :

    . boire !

      on va boire de l'eau douce en grande quantité pour un effet "chasse d'eau" et éliminer les microbes (qui ne réussissent pas à se déposer sur la vessie),

      et boire aussi des infusions de THYM aux vertues antibiotiques reconnues    

                 (de l'eau bouillante à verser sur du Thym et laisser infuser 10 min)                  

 

 

L'infection doit disparaitre rapidement, ceci dit je le répète, il est indispensable de consulter un medecin rapidement pour un traitement anti-biotique si les symptômes persistent au delà de 24 h.

 



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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 22:34

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Le Curcuma, ses bienfaits, ses vertus, ses propriétés médicinales....

un article très riche à lire de toute urgence !

 

 

 

 

 

 

 

 


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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 21:42

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Epices et Gourmandises

rue de la Xavée,

88 200 Remiremont     

tel : 03.29.22.01.19

 


Le petit mot de Loetitia :

" Je vous accueille dans ma boutique où vous pourrez découvrir une grande variété d’épices, mais aussi du chocolat blanc au curry, du sirop au parfum étonnant de tarte aux fraises, de la liqueur de sapin ou de la moutarde au pastis; et bien d'autres choses encore........... "

 


 


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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 17:42

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Cette cure est bien adaptée aux changements de saisons car elle est riche en vitamines, minéraux, en fer et calcium.

Recette de la cure anti-fatigue :

Faire bouillir 1/2 litre d'eau et verser sur 15 g de feuilles d'orties séchées (variété grande ortie).Laisser infuser hors du feu pendant 15 min et filtrer avant de boire. La cure idéale consiste en 1 tasse avant chaque repas pendant 1 mois.    

 

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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 15:55

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lien sur ma page :

    Vers une médecine alimentaire

 

Fràn

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 10:48

Voici une recette de pizza sans gluten où tout est fait maison ! La pâte comme la garniture.

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pour 1 personne :

 

1/ Mélanger ensemble :

 

   40 g de farine de riz

   40 g de fécule de pomme de terre

   1 CS de bicarbonate

   1 CS crème de riz ou soja

   1 pincée de sel

   1 CS d'huile d'olive

   1 à 2 CS d'eau

 

2/ Etaler la pâte obtenue dans un plat anti-adhérent

    ou plat à tarte garni d'une feuille de cuisson

    (étaler à la cuillère)

 

3/ Chauffer la pâte à blanc pendant quelques minutes au four à 210°C.

 

4/ Sortir le plat et garnir la pizza comme suit :

 

   - un mélange miettes de thon/ 1 CS huile d'olive/ une petite boite de concentré de tomates/sel/poivre

    à étaler sur le fond de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

   - une poignée de champignons de Paris frais, coupés en fines lamelles

   - une tranche de jambon en fins morceaux

   - une tomate en fines lamelles

   - répartir quelques olives, quelques morceaux de fromage

   - poivrer et saler légèrement

   - arroser d'un mince filet d'huile d'olive

 

5/ Remettre au four pendant une dizaine de minutes (à surveiller) jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

    Sortir et déguster !

 

Bon appétit !

 

Inspirée de la recette de Amélie (sa page : les recettes d'Amélie sans gluten)

 

 

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 00:00

Une bonne façon d'accommoder les légumes avec une recette rapide et simple...

 

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1/Préchauffer le four à 220°C.

 

 

2/Découper 3 feuilles d'aluminium et déposer au centre

   de chaque feuille l'équivalent de 3 CS de légumes,

   ajouter le saumon grossièrement découpé en lamelles.

  

 

   Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil et

   terminer par 1 grosse CS de crème fraiche (ou liquide) 

   Répartir le bouillon de cube légumes en l'émiettant.

 

 

 

3/Refermer les papillottes, les mettre dans un plat

   et les cuire au four environ 20 min.           

 

  on résume pour 3 personnes : 1/3 de sachet de légumes surgelés (julienne, ratatouille ...) -

                                                       200 g de saumon en tranches - 1 cube de bouillon de légumes -

                                                       de la crème fraiche (ou liquide ou crème de coco) - sel - poivre - ail - persil. 

 

 

 

Vos papillotes de légumes et saumon sans gluten sont déjà dans votre assiette, et tout ça en 30 minutes !

 

Bon appétit !  

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                            

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 14:58

J'ai testé la creme d'amande ainsi que la creme de coco. Ces deux produits remplacent tout à fait la creme fraiche (pour une quiche par exemple).

 

à utiliser dans modération !

 

*****

 

 

 

J'ai entendu dire que l'on pouvait utiliser la creme d'amande à la place de la creme fraiche pour toutes les preparations culinaires.

Je vais m'empresser de faire le test. C'est pourquoi j'ai demandé à mon magasin bio préféré (Jardins de Leopol - 16 Gond Pontouvre) de référencer ce produit.

 

Je vous raconterai c'est promis...

 

A bientôt !

 

Françoise

 

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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 18:53

Le beau temps revient et avec lui le temps des salades fraiches et simples. Un sachet de choux fleur au congélateur et quelques pommes de terres, et mon repas du soir pour 5 personnes est prêt.

 

 salade choux fleur

1/ Faire cuire un sachet de choux fleur

    à l'eau bouillante salée.  

     Pendant ce temps, rincer à l'eau claire environ 

     pommes de terre précuites

     (ou préparer des pommes de terres fraiches,

     c'est mieuxet les couper en rondelles.

 

2/ Dans un saladier, verser une vinaigrette à l'huile

    de noix & vinaigre de vin (1 CS de vinaigre

    pour 3 CS d'huile), 

    ajouter 2 échalotes émincées, saler, poivrer selon

    votre goût

    et terminer avec 1 cc de curcuma.

 

3/ Ajouter les bouquets de choux fleur égouttés,

    les rondelles de pommes de terre, de la ciboulette fraiche

    et une poignée d'amandes concassées grossièrement.

 

4/ Mélanger le tout tendrement pour que la vinaigrette

    se diffuse dans toute la salade et servir

    avec une tranche de jambon, ou du saumon fumé.

 

Bon appétit !  Votre salade fraicheur au choux fleur rapide est au point !

  

  

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nb:  on peut ajouter au choix des olives vertes ou noires, des graines de sésame, des raisins secs et remplacer le jambon par du saumon fumé, un ou deux oeufs durs mélangés dans la salade...tout est permis...!

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on résume : un sachet de bouquet de choux fleur surgelé - 6 pommes de terres précuites

                      (ou fraiches à faire cuire à part) - une poignée d'amandes concassées -

                      deux échalotes émincées - sel - poivre - 1 cc curcuma - 1 CS vinaigre de vin -

                      3 CS d'huile de noix - jambon, oeufs ou saumon fumé pour accompagner.  

 

 

 

 

 

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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 18:52

Ma fille s'est inspirée d'une recette américaine en l'adaptant sans gluten ; c'est un repas complet et plein de saveurs.

 

salade-cobb.jpg

1/ Dans un large saladier, placer la salade coupée en lanières,

    les dés d'avocat et de tomates, les oeufs durs en rondelles.

 

2/ Saisir à feu vif (avec un peu d'huile ou de margarine) les

    filets de poulets de chaque côté. Réserver. Puis faire revenir

    les tranches de poitrine fumée jusqu'à ce qu'elles soient

    croustillantes et les couper en quatre.

 

3/ Ajouter la viande à la salade et parsemer de ciboulette.

 

4/ Faire fondre le roquefort dans une casserole à feu doux et le

    mélanger à une vinaigrette simple. Poivrer.

 

5/ Servir la salade Cobb et ses garnitures à part : 

    croutons, dés de fromage, sauce roquefort.

    Chaque convive pourra agrémenter sa salade selon son envie

    ou...ses intolérances !

 

 

Bon appétit !  

et merci à Louise pour cette Cobb Salad

inspirée de "Yes we cook" de Julie Schwob éditions MANGO

 

 

on résume pour 4 personnes : 1 laitue - 2 tomates - 1 avocat - 2 filets de poulet - 8 tranches de poitrine fumée -

                                                          2 oeufs durs - 100 g de fromage (cheddar, gruyère) - 100 g de roquefort -

                                                          des brins de ciboulette - 30 g de margarine ou 2 CS d'huile -

                                                          10 cl de vinaigrette (à l'huile de colza ou de pépins de raisin) - sel - poivre.

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Présentation

  • : Gluten non merci !
  • : Je vous propose mes idées recettes sans gluten et sans lait. Des recettes simples, peu onéreuses avec des ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Je m'inspire de ma Normandie natale, de la Charente où je vis et de mon bon sens au quotidien. Vous trouverez aussi des trucs, des bonnes adresses de Charente, et certainement des coups de coeur !
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A propos du gluten...

N'étant ni médecin, ni nutrionniste, je ne vous proposerai pas d'articles sur la maladie coeliaque.

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