Lapin à la moutarde

Oui l'hiver est là, il arrive à grands pas. Et bien ma foi c'est l'occasion rêvée pour un repas d'hiver ! Viens me voir mon lapin... !

     4 CS de moutarde (mi-forte ou à l'ancienne selon votre goût)

     60 g de beurre (ou de margarine)

     1 lapin en morceaux

     Thym

     Sel

     Poivre

     crême fraiche (facultatif)

1/ Mélanger à la fourchette dans une assiette creuse le beurre et la moutarde. Saupoudrer de thym.

2/ Badigeonner les morceaux de lapin avec ce mélange ; saler, poivrer.

3/ Placer les morceaux dans un plat allant au four et ajouter le reste éventuel du mélange ainsi que de l'eau .

4/ Mettre à four très chaud ( 240°C ) pour une quarantaine de minute.

    Pensez à arroser régulièrement le lapin avec la sauce en cours de cuisson (ou retourner les morceaux)

    et à baisser un peu le four à 200°C pour éviter de dessécher le lapin.

5/ Pendant ce temps, faire cuire des pommes de terre à l'eau.

6/ Servir votre lapin accompagné de ses pommes de terre. Le mélange sauce moutarde/lapin est tout simplement

    divin.....

nb : pour ceux qui le souhaitent, il est possible de recueillir la sauce à la moutarde et de la mélanger avec de la

        crème fraiche....

Votre lapin à la moutarde est fin prêt....

Bon appétit !!

Comments

[Gros gourmand]

C'est excellent!!!!!
avec un peu de vin pour accompagner c'est encore meilleur.

[les-recettes-de-francoise-sansgluten-sanslait]

parole de gourmand !!!

[fraizy]

J'adore le lapin à la moutarde, c'est excellent. Bonne soirée

[les-recettes-de-francoise-sansgluten-sanslait]

oui ! un de ces jours il faudra que je fasse aussi un lapin au cidre !!