Soupe de Pois Chiches à la Tomate sans gluten

Soupe Anglaise très nourrissante et délicieuse ! 

1/ Faire revenir dans l'huile chaude la carotte en batonnets, le céleri, l'ail et l'oignon émincé

jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le laurier, le piment et l'origan et assaisonnez bien.

Ajoutez les pois chiches, la tomate et le bouillon de légumes et portez à ébullition.

2/ Baissez le feu et laissez frémir pendant 18-20 min, puis ajoutez les épinards et éteignez le feu.

Laissez reposer quelques minutes, en remuant jusqu'à ce que les épinards flétrissent. Servez ! 

on résume : 2 CS d'huile d'olive - 2 carottes en fin batonnets - 2 branches de céleri hachées -

                     1 oignon rouge émincé - 2 feuilles de laurier - 1/2 cc de piment séché - 2 cc d'origan séché

                    - 400 g de pois chiches en conserve - 400 g de tomates concassées en conserve -

                    750 ml de bouillon de légumes - 100 g de pousses d'épinards.   

NB : il me restait un peu de soupe le lendemain que j'ai servie avec des pates sans gluten et lardons aux oignons, une merveille... 

Bon Appétit !  

source : Cuisinez fun et facile / Jamie Oliver dec-janv 2014 n°04

Comments

[ton mari]

j'y ai gouté c'était très bon.
il ne faut pas oublier le grop paquet d'amour.

[les-recettes-de-francoise-sansgluten-sanslait]

 je rougis ....